brunch & lunch wines & bites
Over ons ...
Bij botellón hechten we veel waarde aan onze producenten, leveranciers en medewerkers. Wij kiezen dan ook steevast voor passie, vakkennis en duurzaamheid bij alles en bij iedereen. Onze bedrijfsfilosofie kan je lekker distilleren uit volgende wijsheden:
- Streef naar de perfectie in alles wat je doet
- Je doet beter 1 ding goed, dan 3 dingen middelmatig
- Ervaring maakt kunst
- Luisteren is beter dan horen
- Efficiëntie is our middlename
- Genieten is van levensbelang
- Sustainability is key
Passie en vakmanschap
Voor onze wijnen kijken we steeds naar de passie van haar makers. Kleinere (onbekendere) wijnmakers krijgen dan ook steeds dat klein beetje meer aandacht. Dit aanbod wordt samengesteld door onszelf i.s.m. de jongens van Artevino Ook onze bieren worden vakkundig uitgekozen om zo onze gasten te kunnen verrassen met die biertjes die ze net niet (of minder goed) kennen. Uiteraard zoeken we ook lokaal en werken we onder meer samen met 1 van de oudste en béste slagers uit de buurt, slagerij Buysse. Deze 3 broertjes zorgen eigenhandig voor de beste selectie vlees en maken al hun slaatjes zelf! Wij komen hier zelf al meer dan de helft van ons leven en delen dit dan ook graag met onze gasten van botellón… Onze eigenste medewerkers zijn mensen met een grote liefde voor de horeca. Wij weten hoe we onze gasten moeten verwennen! Bij botellón gaan we voor een totaal-beleving. Onze passie en liefde voor het vak krijg je er gratis bij. —Sarah & Ivo—
Instagram
Facebook