Botellón is een brunch & aperitief restaurant, gelegen aan de nieuwe gedempte zuiderdokken in Antwerpen. Het park voor de deur is nog in volle ontwikkeling maar belooft een unieke en vernieuwende place-to-be te worden. Wij zijn gelegen op de Waalsekaai, vlak naast het FOMU en leggen onze focus op brunch en apéro.

Onze keuken is eerlijk en eenvoudig. We doen niet veel, maar wat we doen, doen we goed! Hiervoor zijn we op zoek naar de perfect match om samen met de eigenares de keuken te bemannen. Wij zoeken geen volleerde topchef, maar wel een betrouwbare en flexibele persoon met een goed smakenpallet, oog voor schoonheid op het bord en goede keukenskills aangezien jij mee gaat moeten koken. We staan intussen gekend om onze verse en lekkere gerechtjes waarvoor velen terugkomen.

We zijn geopend van donderdag t.e.m. zondag tussen 10u en 20u. Op het menu staan typische brunch-gerechten, enkele suggestie-broodjes en salades en kleine sharing dishes. We maken veel zelf en willen dit ook zo behouden. Op woensdag wordt er de hele dag ge-mise-en-placed.

Taken

• Je staat in voor bereidingen in de keuken en voor de organisatie van de keukenwerkzaamheden
• Mise-en-place, bewaring, schoonmaak, afwas behoren allen tot het takenpakket
• Je bent fier over de kwaliteit, de presentatie en de smaak van al je gerechten
• Je respecteert de keukenwetten, je werkt kraakproper
• Je staat mee in voor de bestellingen
• Stockbeheer is je niet vreemd
• Je houdt de foodcost nauwlettend in het oog en gaat mee op zoek naar optimalisatie en rendabiliteit

Profiel

• Je bent een echte foodie en hebt een passie voor hospitality
• Je houdt van een heerlijke lokale keuken maar hebt ook inspiratie en kennis van een wereldse keuken
• Je hebt enkele jaren ervaring als kok
• Je hebt voldoende ervaring in de warme én de koude kant
• Je bent creatief en volgt het seizoen op de voet
• Moest je ervaring hebben in de catering is dat een pluspunt
• Je bent stressbestendig en je kan zelfstandig werken
• Je kent de HACCP normen en houdt de hygiëne nauwlettend in het oog
• Je hebt een hands-on mentaliteit en een leuk aura 😉
• Je hebt een net voorkomen
• Je kan je flexibel opstellen
• Je hebt zin voor verantwoordelijkheid
• Je spreekt vlot Nederlands en/of Engels

Aanbod

• Werken op 1 van de leukste plekjes in’t stad 😉
• Een uitdagende job met veel ruimte voor eigen inbreng, creativiteit en variatie
• Je komt terecht in een kleine, familiale zaak met TOP-collega’s waar een aangename en professionele werksfeer primeert
• Je hebt prima werkuren (geen late avonden en nachten)
• Je krijgt een correcte verloning naar ervaring

Uurrooster

Daguren

Solliciteren

Graag je CV + foto én motivatie mailen naar:

sarah@botellonantwerp.be